菓子パン

イギリスにいたときに何度も作って、もうおなじみのパンですねー

帰国の時に持ち帰った豆の缶が一つあったので、焼きました。
そろそろ作っとかないと、忘れて賞味期限切れたら嫌だし。

今日のおやつに、一つ食べました。
うん、やっぱりコンスタントに美味しいパンですわ♪

今回は、粉の量200gを10分割にしたんで、ミニサイズのあんパンです。
明日の朝食に登場の予定だけど、一個だと小さいから他のものとセットで、ですかね。
朝起きるのが、楽しみ

月曜日は、月に一度あるパン教室のマイスタークラス（通常レッスン修了者向けのレッスン）に行ってきました。
みんなパン作りには慣れているので、手際よく色々なパンを作ったり、世界の様々な変わったパンを作れる楽しいレッスンです。

1月は、バレンタイン向けのハートのパンと、ベーコンエピでした。
　
それに、スティックチーズケーキ。

ハートのチョコパンは思ったより簡単な成形だったので、チョコカスタードさえ作れば気軽に出来そうです。
エピのほうは、はさみで切れ込みを入れる際、ベーコンを切るのが大変でした。
切れ味の良いキッチンバサミが必須かも。。。


そしてこの日は、教室の後に新年会をやりました。
先生のお家から一駅のところにある中華屋さんで、総勢18人での中華ランチ☆
これが安くて美味しかった。
家からだと場所的に便利とは言いがたいんですが、それでも帰国前にもう一度旦那と食べに行こうかと思ってます。

お料理の味だけではなく、皆さんとの会話も楽しかったですよ。
18人中、この春で帰国する人が私を含め6人もいて、やはり春は出会いと別れの季節なのだなあ…などと、ちょっとしんみりしました。

昨日は、パン教室の単発レッスンに行ってきました。
クリスマス特別レッスンってことで、超豪華メニューです。

メインは、若鶏の塩パン包み焼き。
こんがり焼けた塩パン（これは食べられません ）を割ると…
　
中から、ジューシーに焼きあがった鶏さんが姿を現します
どう見ても美味しそうでしょ？
もちろん美味しかったです（笑）

試食タイムには、この鶏＆サラダ以外にも、前菜とデザートがありました。
前菜：サーモンのムース
デザート：マンゴープリン

3コースの豪華ランチです♪

これだけでも十分すごいのですが、まだ他にもメニューがありました。
　
プチパン・オレ2種に、赤ワインを使ったパン（写真忘れました ）。

それと、パネトーネというイタリアのクリスマスパンです。

美味しいパンたちは、とても試食では食べきれないのでお持ち帰り中心で☆
クリスマスを祝うにふさわしい、とても素敵なクリスマスレッスンでした。

春から通い始めたパン教室、昨日が最後の通常レッスンでした。
作ったパンは、フランスパンにデニッシュ2種と、最後にふさわしい難易度高めの内容です。

フランスパンはシンプルだけど、クープを開かせるのはすごく難しいのです。

プロのフランスパンは、粉やオーブンが違うらしいので、家で完全に再現するのは無理だとか。
でも、大分近いものは出来ていたと思います。
ベーシックに良く食べるパンなので、ぜひとも上手く焼けるようになりたいです。

デニッシュは、アーモンドクリーム（左）とチョコ（右）の2種でした。
　
アーモンドクリームが、すっごく美味しかった！
もともと大好物のチョコデニッシュも、言うまでもなく最高でしたよ

来週、再来週とも単発レッスンが入っているので、ちっとも終わりって感じはしないですが。
一応これで、卒業です。
習った内容を軸に、これからもパン作りの腕を磨いていきたいと思います！

旅行記書いていたらすっかりアップが遅くなりましたが、今週も火曜はパン教室に行っていました。

一つ目のパンは、惣菜パンでおなじみのツナマヨコーンパン。

中の具もさることながら、パン自体がすごく美味しい生地で、気に入りました。
この配合で、他のおかずパンも作ってみたいな。

もう一種類は、先生オリジナルの薔薇のパンです。
たくさん並ぶと、ほんとうに薔薇が咲いたみたいで綺麗
　
手土産にも向きそうな、ゴージャスなパンですよね
一緒に作ったお菓子は、イギリス名物のショートブレッドです。

今回は、とてもイギリスらしいメニューのパン教室でした☆