パン教室 Archive

今日は、パン教室マイスタークラスのレッスンがありました。
私にとっては、これが最後のレッスンです
たくさんのパンやお菓子の作り方を学び、素敵なお友達も出来…と、本当にお世話になったパン教室。
これで最後かと思うと、とても感慨深いです。

今日のパンは、スミットというトルコのパンとゴマ食パン。
　

それに、動物型のメロンパンでした（カメと羊です～）。
　
お菓子としては、「フロランタン」というヌガーの乗ったクッキーを作りました。

今回も、美味しいお持ち帰りが盛りだくさんです
マイスタークラスは、これまで出会ったことの無かったパンに出会えて、新鮮でした。
もうちょっと帰国が先で、もっとたくさん通えたらよかったのになあ。

でも、習ってまだ一度も復習していないパンやお菓子はいっぱいあるので。
これから先は、そういったものたちを少しずつ再現していきたいな、と思っています。
来週には荷物の大半を船便で出してしまう予定なので、帰国後の話になりますけどねー。

昨日は、パン教室の単発レッスン。
雪の名残で凍りついた路面に滑りながらも、行ってまいりました。
またもバーガーのランチつきで、とっても豪華なレッスンでした。
　
どれもすごーく美味しそうでしょ？

シュークリームって、綺麗に膨らませるの難しいと思うのですが。
コツを教えてもらえたので、自分でも出来そうな気がしてます。
忘れないうちに、作ってみなくちゃ。

でもその前に、作るべきはガトーショコラ。
なんたって、もうすぐバレンタインですからねー。
こちらは試食のみだったので、バレンタインに合わせて作って、旦那にも味わわせてあげようと思います

昨日は、パン教室の単発お菓子レッスンでした。
今回のメニューは、先生ご自慢のロールケーキです☆
普通のロールより、ふわふわしてスフレのような食感のケーキでした。
　
教室での試食は、フルーツの入ったロール。
お持ち帰りは、コーヒーロールケーキでした。
生地が美味しいので、クリームだけでも十分に美味です
今、家にはハンドミキサーが無いので、日本に帰って落ち着いたらぜひとも作りたいと思います。

そしてランチには、チューリップみたいで可愛い成形のソーセージパンをいただきました。

切ったときの見た目が、すっごく可愛いですよね♪
また家で作りたいパンが、一つ増えました☆

月曜日は、月に一度あるパン教室のマイスタークラス（通常レッスン修了者向けのレッスン）に行ってきました。
みんなパン作りには慣れているので、手際よく色々なパンを作ったり、世界の様々な変わったパンを作れる楽しいレッスンです。

1月は、バレンタイン向けのハートのパンと、ベーコンエピでした。
　
それに、スティックチーズケーキ。

ハートのチョコパンは思ったより簡単な成形だったので、チョコカスタードさえ作れば気軽に出来そうです。
エピのほうは、はさみで切れ込みを入れる際、ベーコンを切るのが大変でした。
切れ味の良いキッチンバサミが必須かも。。。


そしてこの日は、教室の後に新年会をやりました。
先生のお家から一駅のところにある中華屋さんで、総勢18人での中華ランチ☆
これが安くて美味しかった。
家からだと場所的に便利とは言いがたいんですが、それでも帰国前にもう一度旦那と食べに行こうかと思ってます。

お料理の味だけではなく、皆さんとの会話も楽しかったですよ。
18人中、この春で帰国する人が私を含め6人もいて、やはり春は出会いと別れの季節なのだなあ…などと、ちょっとしんみりしました。

今年の我が家のクリスマスケーキは、パン教室の単発レッスンで作るブッシュ・ド・ノエルです。
作り方を覚えられる上、今年の分はお持ち帰りですんでしまうという、なんともお買い得なレッスン♪
これは行くしかないですよね。

というわけで、本日作ってきました。

自分で持ち帰る分は自分で作るので、ちょっと不細工になっちゃいましたが
味には変わりないし、まあ良しとしましょう。
スポンジ自体は、十分満足の行く出来になりましたし☆

…しかし、夫婦二人でこの量を、クリスマスだけで食べきるのは無理(^^;
今日から少しずつ食べて、クリスマスが終わる頃に美味しく食べきりたいと思います